Módulo: Cursos Agricultura Orgánica. Normas para la certificación de productos orgánicos procesados

Organizador: Eco-LOGICA

Fecha y ubicación:28 y 29 de Julio, ICAES, Coronado

Descripción del evento:

Objetivo del curso:

Que los participantes conozcan los principios de los principales aspectos regulatorios en la certificación de productos orgánicos procesados.

Temáticas

- Introducción al procesamiento de alimentos

- Introducción a la normativa orgánica

- Las normas orgánicas para la certificación del proceso

- Ingredientes, aditivos y ayudas de proceso

- Agentes limpiadores y procedimientos de limpieza

- Sistemas de registros

- Manejo de plagas

- Elaboración de un Plan de Manejo

- Flujogramas de procesos

Descargar documento:

Boleta_de_Registro_Curso_Normas_Organicas_Proceso_Jul.10.doc127 K

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